佛手汁相关论文
佛手汁酿制果醋的过程需要优先利用酵母菌将糖发酵为酒精,但佛手汁中的柠檬苦素会抑制酵母生长.为避免其对酵母酒精发酵能力的影响......
使用MCR-301流变仪探究了金佛手原汁及不同质量分数的真空浓缩汁于一定温度和一定剪切速率范围内的流变特性。结果表明:佛手汁与其......
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佛手汁营养丰富,具有类似柠檬的风味和清凉的口感。通过对佛手汁浓缩,可减小体积,降低贮运成本。佛手汁浓度的提高,可抑制有害微生......
