假大白菇相关论文
本文首次对假大白菇深层发酵过程中的5项生理指标与6种胞外酶的活性进行了测定，结果表明，菌丝生物量在第10d达到最大值；pH值先降后升；......
假大白菇是一种具有食用与药用价值的大型真菌，含有抗癌物质，有很好的开发价值与应用前景。目前还没有其生物学特性与营养成分方面的......
对假大白菇子实体与菌丝体的氨基酸含量和微量元素含量进行了测定发现:假大白菇氨基酸含量较高16.9298%和17.9432%,但是人体必需氨......
