偏酒石酸相关论文
本研究以分析甘露糖蛋白运用在红葡萄酒酒石酸钾稳定性处理的可行性为目的。实验的对象是百乐·卡郝酒庄(Vignobles Bayle-Carreau......
为探明稳定剂对红葡萄酒稳定性的影响,以80 mg/L的偏酒石酸(metatartaric acid,MTA)和空白为对照(CK),以2017年赤霞珠葡萄酒为酒样......