兔肉、猪肉、风味灌肠、探讨. 相关硕士博士期刊学术论文

灌肠是将肉类原料经盐渍、绞碎，加入辅料，搅拌均匀后充填进肠衣加工制成的产品。本文主要阐述了用兔肉猪肉作为主料的配合比例、肉块......