全蛋液风味相关硕士博士期刊学术论文

在石灰水蛋蒸菜肴加工的基础上，采用水浴加热的方式，以全蛋液与饱和石灰水为原料加工具有石灰水蒸蛋风味的蛋品，并讨探了以这种蛋品为......