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研究了冬瓜籽水提取物对Fenton反应羟自由基、光照核黄素超氧自由基的清除作用,以及对脂质过氧化的抑制作用。研究表明,冬瓜籽水提......
利用丙醇-硫酸铵双水相体系与超声耦合技术对冬瓜籽中抗氧化活性物质进行提取分离试验，结果显示：提取物对光照核黄素超氧阴离子自由......
以过氧化值为指标,研究了冬瓜籽油在25、30、40、50、60℃下的氧化稳定性,同时探究了光照、抗氧化剂对冬瓜籽油氧化稳定性的影响,......
目的:用正交设计优化冬瓜籽半仿生法提取最佳工艺。方法:选用L9(34)正交表,通过模拟人体内胃肠道酸度环境,调节最终pH值分别为2.0......
以冬瓜籽为原料，采用超声波辅助法对冬瓜籽油脂的提取工艺进行研究。影响冬瓜籽油脂提取的单因素有超声时间、超声温度、料液比、超......
