冷却驴肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冷却驴肉相关论文

复合生物保鲜剂的研制及其对冷却驴肉的保鲜效果

为有效延长冷却驴肉的货架期,该研究研制了复合生物保鲜剂并优化其浓度配比.在分析冷却驴肉贮藏期内的优势菌相后,选用聚赖氨酸、......

期刊

复合生物保鲜剂冷却驴肉优势菌相保鲜效果产品品质

复合生物保鲜剂的研制及其对冷却驴肉抑菌保鲜效果的研究

驴肉中不饱和脂肪酸含量较高,经酶类作用和微生物的繁殖作用,驴肉极易出现腐败变质现象,即使把生肉贮存在04℃的环境中,肉类当中的......

学位

冷却驴肉复合生物保鲜剂抑菌保鲜效果

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