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凝固酸奶相关论文

保健型芦笋酸奶的研制

芦笋是具有较强保健功能的稀有蔬菜.本文通过对芦笋榨汁处理,乳品发酵菌种的选育驯化,原辅料的选择与使用比例的确定,发酵工艺条件......

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保健型芦笋研制凝固酸奶发酵工艺乳酸菌 asparaguslactobacillusfermentationcrudy yoghurt

芦笋凝固酸奶的研制

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芦笋乳酸菌发酵凝固酸奶

猴头菌酸奶的研制

采用摇瓶发酵法研制猴头菌酸奶,结果表明,以猴头菌丝体及发酵液和鲜乳为原料,确定了猴头菌酸奶的发酵工艺条件:牛乳与猴头菌丝体发......

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猴头菌发酵凝固酸奶工艺条件

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