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切面渗水相关论文
西式火腿切面渗水及其关键控制点的研究
随着人民物质生活水平的不断提升,中国肉类消费发生了明显的结构变化。特别是西式火腿,日益受到人们的青睐。而西式火腿切面渗水问......
期刊
西式火腿
切面渗水
关键控制点
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