制品风味相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

制品风味相关论文

两种扇贝柱及其制品风味的研究

扇贝是一种肉质鲜美，营养丰富，具有重要经济价值的海产品。扇贝的闭壳肌部分称为扇贝柱，干贝由新鲜扇贝柱经蒸煮、晒干等工序加工制得......

学位

虾夷扇贝栉孔扇贝香气成分营养物质制品风味

中国大豆损伤粒对品质的影响

中国大豆损伤粒对品质的影响栾风侠，卢波，孟繁涛，韩晓辉，商玉君（黑龙江商检局）中国大豆品质在国内外享有很高的盛誉，国际市场对大豆品质的......

期刊

大豆脂肪中国大豆游离脂肪酸大豆品质使用价损伤程度还原糖含量非还原糖亚麻酸含量制品风味

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