本课题组获得的副干酪乳杆菌HD1.7,经前期研究表明能产生抑菌范围广的细菌素,即副干酪乳杆菌素。本文主要对副干酪乳杆菌的发酵工......

本课题组获得的副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei） HD1.7,能产生有抗菌作用的副干酪乳杆菌素。本文分别选取两种固定方法,利用......

本课题组从L-乳酸酸菜发酵液中分离出一株乳酸杆菌,通过对该菌株的优化与鉴定,确定其为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei),命......

本文以副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei HD1.7）的发酵液为原料,采用提取、分离纯化技术,得到副干酪乳杆菌素粗提物,并对其抑菌......