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真菌毒素是真菌在粮食和饲料中生长所产生的代谢产物,其不仅会导致食品霉败变质、营养物质损失,还会引起急性或慢性中毒.因此,针对......
半导体纳米粒子（量子点）具有高量子产率、良好的抗光漂白能力、宽吸收峰、窄而对称的发射峰、较大的斯托克位移、光学性质的尺寸依赖......
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兽药残留对人和环境都有潜在的威胁,成为近年来影响动物性食品质量与安全的主要因素之一。免疫层析技术具有检测快速、操作简便、......
分子印迹仿生传感器因具有灵敏、高效、准确、低成本等优点,广泛应用于食品安全检测领域。近年来,一些具有优良特性的功能性纳米粒......
