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加工与食用品质相关论文
九龙牦牛不同部位肉品质对比研究
本研究选取36月龄发育正常、健康无病的九龙牦牛作为试验对象,选取颈肉、上脑、西冷、牛霖为研究部位,利用火焰原子吸收分光光度计......
学位
九龙牦牛
不同部位
营养成分
加工与食用品质
脂肪酸
挥发性物质
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