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动态黏弹性参数相关论文

草鱼骨髓肌肌球蛋白热隐定性及凝胶化特性的季节变化

对不同季节的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)骨骼肌肌球蛋白进行提取和纯化,通过差示扫描量热仪(DSC)和流变仪对它们的热稳定性及......

期刊

草鱼肌球蛋白热转化温度动态黏弹性参数凝胶强度季节变化

草鱼骨骼肌肌球蛋白热稳定性及凝胶化特性的季节变化

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