包炸菜肴相关硕士博士期刊学术论文

包炸是炸的一种．选料是经过加工后的小型原料，如：丝、片、条、粒、茸等．在与调味品混合调匀之后．再用皮料包卷，放入油锅炸制而成的一种烹......