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探讨当代酒店服务业厨房人力资源管理的创新
当代我国厨房人力资源现状是高素质人少,总体上供过于求、流动性大.目前厨师管理模式主要有单聘、包厨、混合、合作分成.今后厨房......
期刊
酒店厨房
人力资源
单聘
包厨
模式创新
试论当代酒店服务业厨房人力资源管理的创新
当代我国厨房人力资源现状是高素质人少,总体上供过于求、流动性大。目前厨师管理模式主要有单聘、包厨、混合、合作分成。今后厨房......
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