原浓相关论文
啤酒是消费者最喜欢的饮品之一,特别是清爽、低浓度啤酒逐渐成为中国啤酒市场的主流。但当今消费市场上低浓度啤酒仍然存在着一些......
使用酵母营养盐将100p定型麦汁的α-AN含量调整为118．8、132．4、141．5、150．6、161．9、170．5mg／L，接种啤酒酵母进行发酵，酿造了6种成品啤酒......
以相同原料配比,用下面发酵法酿造6 0、6 5、7 0、7 5、8 0与10 0°P啤酒。样品总酸随原浓上升而提高,原浓低于7 5°P时,啤酒酸......
