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去除麻味相关论文
油炸香芋片的原料筛选及工艺优化研究
香芋属天南星科植物,是我国南方普遍种植的一种经济作物。湖南省南部地区一直有种植香芋的习惯,且种植面积大,但香芋一直以鲜食为......
学位
香芋
油炸
品种筛选
去除麻味
含油量
工艺优化
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