双歧杆菌酸奶相关论文
双歧杆菌酸奶(简称双歧酸奶),是近年来开发的酸奶新品种,它不仅具有营养丰富、适宜的感官特征及良好的风味,而且有很好的保健作用:......
以菊芋粉为材料,以长双歧杆菌(Blm)和两歧双歧杆菌(Bbm)为实验菌株,研究菊芋在脱脂乳中对双歧杆菌生长的影响,以期为进一步开发菊......
介绍冷却肉、发酵肉制品、双歧杆菌酸奶及初乳食品等几种动物性食品新产品、新品种的特点、研究动态、发展状况、开发前景及加工关......
