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以芦荟和绿豆为原料进行了发酵酿酒试验。结果表明：芦荟汁与绿豆汁按1：4的比例混合，加入23％的蔗糖、0．3g／L的果酒酵母及0．6g／L的增香酵母，20......
以人工栽培的蓝靛果为原料进行发酵制酒,最优酿造工艺参数为:酵母添加量5%、底物含糖量18%、25℃下发酵8d;温度对蓝靛果果酒货架期......
以蓝靛果忍冬为原料进行发酵制酒,筛选出安琪酵母RV100为最佳酿酒酵母;蓝靛果果酒的最优酿造工艺为酵母添加量5%、底物含糖量18%、......
