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响应面优化酶解相关论文
鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)抗氧化肽的制备及其抗氧化机制研究
鲢鱼是我国产量较大的淡水鱼种,因其多骨刺,腥味重等原因,市场价值低,利用蛋白酶制各蛋白水解产物是其高值化利用的有效途径。抗氧化肽......
学位
鲢鱼
抗氧化肽
抗氧化机制
鲢鱼蛋白
响应面优化酶解
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