商业灭菌相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

商业灭菌相关论文

芦笋软罐头杀菌工艺的研究

传统芦笋罐头加工工艺常常造成笋体软烂，口感欠佳。作者采用酸化，降低杀菌强度，可以避免上述缺陷；同时比较了微波与蒸煮两种杀菌方式对......

期刊

芦笋软罐头酸化微波杀菌蒸煮杀菌商业灭菌 soft-canned asparagus microwave and cooking sterilizatio

不同灭菌处理对蓝莓汁品质的影响

以蓝莓汁为原料,研究目前果汁饮料生产较多的巴氏、超高温瞬时和微波3种灭菌方式对蓝莓原汁微生物和理化性质及感官评价的影响。研......

期刊

蓝莓汁超高温瞬时灭菌微波巴氏灭菌商业灭菌

看过本文同时还关注