巴氏灭菌相关论文
本文将啤酒的巴氏灭菌过程作为由十一个换热区段组成的一个换热器网络进行传热分析,针对网络连接特征将过程分解为相互联系的四个......
分别利用8° P、10° P、12°P麦芽汁经过啤酒酵母发酵酿造啤酒，采取微波灭菌方式，最终确定微波灭菌的时间为30 s.啤酒分别进行微波......
将赤霞珠、霞多丽单品种发酵酿造干型葡萄酒,分别进行微波灭菌和传统的巴氏热灭菌。样品10mL,微波灭菌处理时间为30s,并对微波灭菌......
以感官评价、pH值、TVB-N值、大肠菌群和菌落总数为指标,综合分析了经巴氏杀菌、电子束和γ-射线(60Co)杀菌处理后的即食小龙虾品......
对常规巴氏灭菌后即食整肢小龙虾(采用铝箔袋真空包装)的特定腐败菌(specific spoilage organism,SSO)进行了鉴定.采用传统分离纯......
对常规巴氏灭菌后即食整肢小龙虾(采用铝箔袋真空包装)的特定腐败菌(specific spoilage organism,SSO)进行了鉴定.采用传统分离纯......
巴氏灭菌冷藏罐装蟹肉的加工、灭菌、成品储运条件较为特殊.本文通过对其各环节可能存在的危害进行分析,确定了关键控制点,并制定......
2021年9月1日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟营养、新型食品和食物过敏源(NDA)研究小组就经巴氏灭菌的嗜黏蛋白阿克曼菌(pasteu......
从嗜黏蛋白艾克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)提取的外膜蛋白或巴氏灭菌的嗜黏蛋白艾克曼氏菌(Akkermansia muciniphila),可通过调节CD8+T细胞抑制小鼠结
肠道微生物区系与炎症性肠病(IBD)和结直肠癌(CRC)有关。嗜黏蛋白艾克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)是一种革兰氏阴性厌氧菌,在......
法国Carnaund公司提出的园方罐,聚酯喷雾罐和1.5升聚酯瓶是一些适用巴氏灭菌法的吸引人的包装。不同寻常而又吸引人的园方罐,适用......
一、速冻蛋粒──美发明鸡蛋加工新法据报道，美国对带壳蛋的消费呈减少趋势，近二十年来鸡蛋的年人均消费量从311枚下降到235枚。但蛋......
容量法测定人血白蛋白中辛酸钠含量２００２４０上海莱士血制品公司王坚陈毓民郑炯龚鹏人血白蛋白成品的病毒灭活，须经６０℃１０ｈ的巴氏灭菌处理。在制备......
据Plovier H 2016年12月3日[Nat Med,2016 Nov 28.]报道,比利时卢汶大学的研究人员通过研究发现,名为Akkermansia muciniphila的肠......
最天然——巴氏奶牛奶通过巴氏杀菌杀死奶中的致病菌和腐败菌,最大限度地保留了鲜奶的营养成分和天然口感,营养价值与鲜牛奶差异不......
现代人都知道细菌无处不在,即使是我们认为洗得很“干净”的手上,也布满了细菌。虽然多数细菌是无害的但听到细菌这个词,我们还是......
传统的草把堆式老法栽培草菇,占地面积大,菇房利用率低,单产不高,经济效益甚小。据报道,草把堆式栽培的产量,国内一般为稻草重量......
草菇(Volvariellavolvacea)又称兰花菇,1985年我们利用蘑菇床栽草菇,不但提高了菇床利用率降低了成本,还获得了每百公斤稻草可产......
不列颠哥伦比亚有位菇农,用桤木屑代替稻草作基质栽培双孢蘑菇,收完菇后,将废桤木屑进行巴氏灭菌,然后出售供园艺之用。菇农所在......
福是康蘑菇栽培系统,是荷兰福是康农业计划公司向世界各国推销的一种新型的工厂化的蘑菇农场。福是康系统由混合料场、隧道、栽培......
为了发展适销的食用菌——草菇,福建省福鼎县食用菌公司在省轻工研究所的指导下,于一九八五年进行新法栽培。试验和试行生产证明,......
一、两种灭菌奶没区别。奶制品灭菌分超高温和巴氏灭菌两种形式。前者灭菌后能杀掉所有细菌,保存时间长不易变质。后者在杀灭有害......
用KXJ-01-1型《可移动鲜果蔬原汁加工设备》在沙棘产地就近收购鲜果,研究了鲜榨、过滤、灭酶、巴氏灭菌、UHT灭菌、无菌灌装等工艺......
关于什么是健康饮食?很多人脑海中浮现的是在开水里烫几颗西兰花,或者榨上一大杯味道实在不怎么样的果蔬汁大杂烩。其实有了科技的......
以一定的工艺处理不同组合的培养料，经堆积发酵并经巴氏灭菌后，接种香茹菌种，分析比较发酵、菌丝生长、栽培等主要过程的表现，来选择最......
主要研究粘性非牛顿流体在固定管道中的流动特性， 从而得出最大流速与平均流速之比， 这一结果可用于估算非牛顿流体在管道中最小停留......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
概述:泡沫稳定性是啤酒的一个重要品质特征.尽管有许多因素影响啤酒的泡沫稳定性,但最重要的是啤酒中疏水性多肽的含量.啤酒酵母代......
目的对潍坊市售液态奶与奶粉中黄曲霉毒素M1的含量进行调查分析。方法随机抽取不同品牌的超高温灭菌液态全脂纯牛奶(UHT奶)41份、......
以0.3％ CMC溶液为研究对象,基于COMSOL Muhiphysics软件建立二维传热模型模拟瓶装液态食品的巴氏灭菌过程.采用无线温度传感器对巴......
Takju是韩国的一种用大米或其它谷物加上一种传统的发酵剂Nuruk做成的低醇(6%～8%)未经过滤的饮料.为了延长其储存期,需要进行巴氏灭......
PU值是巴氏灭菌单位，定义为60℃下经历1分钟所引起的灭菌效应。实际生产过程中，在保证啤酒生物稳定性的前提下，应尽可能的降低杀菌PU......
自从十九世纪中期Louis Pasteur发明了巴氏灭菌消毒法以来,它一直被视为食品科学的一项主要突破.它利用热能消灭那些使牛奶及其他......
彰显对效率以及呵护环境承诺的啤酒包装生产线 rn西得乐研发的啤酒生产线由SF 300 LP灌装机、Aidlin24CR送盖机、SL 90贴标机、Swi......
副结核分枝杆菌能引起反刍动物的慢性肠炎,并有学者提出它也是引发人克罗恩氏病的病原体,但其传播途径目前仍然不是十分明确,然而......
用葡糖杆菌属氧化酶将葡萄汁发酵,使其葡萄糖酸含量达到5～15g/l,然后去除葡糖杆菌属氧化酶。发酵后的产物用一种普通的葡萄酒酿酒酵......
Royal Grolsch NV公司与西蒙纳西迄今已在一个项目上合作数年，该项目旨在让未经巴氏灭菌的啤酒的包装工艺在卫生方面更加可靠。......
通过对兰溪小萝卜生产中各个工序分离得到的微生物进行初步鉴定,找到造成小箩卜在生产过程中影响小萝卜产品质量的根源微生物.并且......
为研究巴氏灭菌即食小龙虾食品（采用铝箔袋真空包装）的腐败菌菌相组成，采用传统分离纯化、菌落外形观察及细菌形态学镜检，并结合16SrRN......
有些因素会导致新鲜食品、加工食品、预处理食品以及冷冻食品的物理及化学的稳定性。食品科学家及工程师已经采用各种方法来防止或......
