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猪内脏易受胃、肠内容物及粪便污物的污染,易腐败变质.因此内脏的感官鉴别尤其重要.1猪肠道新鲜猪肠道呈乳白色,质较软,具有韧性,......
因生猪屠宰过程中受到物理性、机械性以及生理性等因素的影响,使猪宰后几个被检器官发生一些非病理性变化.本文就这些非病理性变化......