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研究了高纤维固体碳酸饮料的生产工艺,并对影响产品品质的几个主要因素进行了探讨.实验表明:饮料中膳食纤维的添加以200目、6%较易......
本文研究了高纤维固体碳酸饮料的生产工艺,并对影响产品品质的几个主要因素进行了探讨。实验表明:饮料中膳食纤维的添国以200目、6%较......
<正> 固体碳酸饮料主要成分为柠檬酸和碳酸氢钠,两者在水中可反应放出二氧化碳(CO_2),因此也可称之为固体汽水。也有的用'汽水......