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本文阐述了通过调整根霉、固体酵母各级培养基营养物质和改进根霉曲生产工艺,达到稳定提高根霉曲质量,麸曲白酒出酒率提高1%~3%,白酒......
应用TH-AADY生产固体酵母,采用液态法生产米香型白酒,在保证质量的前提下,提高大米出酒率,降低生产成本。......
介绍了应用耐高温酒精活性干酵母通风池培养生产体酵母的方法,酵母细胞数达到60~70亿/g,细胞出芽率为5%~6%以上。......
我公司年产浓香型粮食酒九千多吨,全部采用泥池发酵,以大曲作为糖化发酵剂。为了提高出酒率,每池加用05公斤活性干酵母,每公斤干酵母22......
运用耐高温活性干酵母直接生产麸皮固体酵母,简化了工艺,缩短了生产周期,提高了酵母单位含量;解决了传统生产中,长期存在酵母数不够的老......
<正> 随着养殖业的快速发展,高蛋白饲料资源不足的矛盾日趋突出。为了解决这一问题,世界各国都在寻找和研究新的高蛋白饲料资源。......
酿酒活性干酵母生产固体酵母丁匀成(贵州省轻工业研究所,550002)1993年5~7月,我们将应用酿酒活性干酵母(以下简写酿酒ADY)的研究成果,通过举办3期学习班进行......