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复合天然高分子乳化剂相关论文
相分离混合天然高分子乳化剂制备的乳液特征
利用阿拉伯胶(GA)与甜菜果胶(SBP)作为混合乳化剂,以中链甘油三酯(MCT)为油相,制备了一系列不同含油量的水包油(O/W)乳液。通过目......
会议
阿拉伯胶
甜菜果胶
复合天然高分子乳化剂
相分离
乳液稳定性
油脂迁移
机理
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