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复合鸡蛋干相关论文
山药与鸡蛋全浆共融热凝胶特性及品质研究
山药(Dioscorea opposita Thunb),作为一种药食同源的传统“滋补品”,因富含黏蛋白、多糖等活性物质,具有益气、养肺、延缓细胞衰......
学位
山药浆
复合鸡蛋干
胆固醇
质构特性
滋香味
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