复配增稠剂相关论文
以苹果、梨为原料,研究了苹果梨复合果汁添加纯天然复配增稠剂的稳定性.在单因素试验的基础上,以沉淀率为指标,通过正交试验确定最......
[目的]筛选薄荷试管苗生根的最佳培养基组合。[方法]以薄荷试管苗茎段为试验材料,探讨不同培养基成分、凝固剂种类及添加量对其生......
目的:分析壳聚糖复配增稠剂对鱼肉肠品质的影响,探讨优化工艺的可行途径。方法:制备鱼糜,壳聚糖分别与卡拉胶等9种多糖进行复配,择优进......
以苹果、梨为原料,研究了苹果梨复合果汁添加纯天然复配增稠剂的稳定性。在单因素试验的基础上,以沉淀率为指标,通过正交试验确定最适......
<正>传统风味的宝肚制品历史悠久。之前的产品多是以猪肉和普通淀粉为主要原料,经过简单的绞肉、腌制、搅拌等工序生产制作而成。......
采用塑料碗代替传统铁皮罐制作八宝粥,主要探讨了八宝粥的加工工艺、复配增稠剂以及原辅料对产品稳定性的影响。通过单因素保温试......