夏秋绿茶相关论文
山东省日照市作为北方茶区，被誉为“北方绿茶之乡”。日照茶叶以生产绿茶为主，而夏秋季生产的绿茶品质差，经济效益低，为丰富茶叶种类，提......
在夏秋季节,通过采用对茶树遮荫处理、改进加工工艺、运用轻修剪调控夏、秋季茶叶产量比例等技术措施提高秋茶产量,实现夏秋茶增值......
【目的】研究烘焙对夏秋绿茶色泽变化的影响,为烘焙工艺在夏秋绿茶品质改良中的优化应用奠定基础。【方法】通过模拟烘焙工艺,比较......
利用工艺技术降低夏秋绿茶苦涩味是业内研究的热门课题之一。通过摊青、摇青和杀青（简称“三青”）工艺，改变夏秋绿茶主要品质成分，提高......
对福鼎和槠叶齐夏秋绿茶的锰含量及锰的浸出率进行研究,结果表明夏秋绿茶锰含量范围1876.8-2337.4mg/kg,福鼎和槠叶齐锰含量变化趋......
本文利用夏秋季鲜叶原因对不同工艺青绿花成分的含量和品质进行了研究。湿热杀青有利于茶多酚物质和蛋白质的水解，茶多酚含量降低、......
夏秋季节由于受温度、日照等因素的影响，茶鲜叶中多酚类物质含量较高，氨基酸、芳香物质等含量偏低，采摘夏秋季鲜叶加工的绿茶，香气较低......
利用双螺杆挤压膨化机对夏秋绿茶进行挤压膨化，研究物料含水量、套筒温度以及螺杆转速对膨化绿茶粉中茶多酚含量以及膨化度的影响，并......
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在夏秋季节,通过对茶树进行不同程度遮荫(覆盖一层、二层遮阳网)处理能降低夏秋茶茶多酚含量,增加氨基酸和叶绿素含量,茶叶香气得......
对夏秋醇香绿茶加工技术研究表明，茶鲜叶经过摊放养护可以明显提高茶叶花香，减少苦涩味，鲜叶摊放养护时间在平均温度23．1℃、平均相对......
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,具有抗肿瘤,增强记忆力等多种活性,在功能食品方面有很大的应用前景。中国夏秋绿茶产量高,但年年积压......
我国是世界上第一大绿茶生产国和出口国。绿茶具有较高的保健价值,所以在注重品质生活的现代社会越来越受到消费者青睐。由于环境......
常温加压脱水方式是茶叶加工脱水方式重要的组成部分,与常见的加热干燥和冷冻干燥脱水方式相比,具有耗能低、成本低、操作简便等优......
茶叶含有丰富的有益于人体健康的营养成分和疗效成分,是世界三大无酒精饮料之一,也是中国的国饮和传统的出口商品。随着社会的快速......
夏秋茶鲜叶经过摊放养护措施后可以明显增加茶叶花香,减少苦涩味,提高夏秋醇香绿茶的品质。采用鸠坑群体种夏秋茶鲜叶进行摊放养护......
