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碱溶酸沉法提取黑木耳蛋白质的工艺优化
主要以黑木耳为原料,利用碱溶酸沉的方法提取其蛋白质成分。以蛋白质提取率为参考指标,来研究提取p H、料液比、提取温度和提取时......
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黑木耳蛋白质
碱溶酸沉
多因素重复试验
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