黑木耳蛋白质相关论文
黑木耳是一种药食同源的真菌,其蛋白质含量占9.85%,目前对黑木耳研究集中在对多糖的提取、分离纯化及性质分析等方面,有关黑木耳蛋......
近年来,由于我国经济发展迅速,社会不断地进步,随之人民的生活质量日益提高。特别是在饮食方面,各种各样之前未被大家关注过的一些......
研究了超声波法提取黑木耳蛋白质的工艺。用高能超声波破碎细胞,以提高木耳蛋白质的提取得率。采用单因素及正交试验探索了影响蛋......
主要以黑木耳为原料,利用碱溶酸沉的方法提取其蛋白质成分。以蛋白质提取率为参考指标,来研究提取p H、料液比、提取温度和提取时......
