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多层果冻相关论文
糖醇类物质对结冷胶凝胶的影响及结冷胶的应用
结冷胶是一种有效的胶凝剂,因其用量低、凝胶透明度高、凝胶温度可调等诸多优良特性,在食品工业具有广泛的应用。至今为止,已对金属阳......
学位
结冷胶
糖醇
凝胶性能
凝胶温度
多层果冻
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