多酚含量变化相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

多酚含量变化相关论文

葡萄皮渣乳饮料的制作及其模拟胃液消化后多酚含量的变化

以葡萄皮渣、蔗糖和鲜牛乳为主要原料,以保加利亚杆菌和嗜热链球菌的混合菌为发酵剂制作发酵型葡萄皮渣乳饮料。通过单因素和正交......

期刊

葡萄皮渣乳饮料工艺优化稳定性多酚含量变化

苹果多酚组分及其生理功能研究进展

在前人研究的成果基础上,简要介绍了苹果多酚的含量分布、影响含量的因素及分子结构和生物合成途径,总结了苹果在加工过程中发生的......

期刊

苹果多酚生理功能多酚含量变化生物合成途径

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