大米食味相关论文
稻米加工随着消费者对大米商品需求的变化，不仅要求碾米时的高效率，还要求确保大米的外观品质和食味以及煮饭时的简便和保留大米......
@@大米是我国最重要的粮食作物，我国有60％以上的人口以大米为主食而且还在不断增加。但是，单纯的大米生产和加工已经难以产生稳定的经......
利用感观评价法和物理,化学分析法对国产籼米的食味进行了评价.同时,分析和研究了影响食味评分的主要因素.研究表明,大米的水分,蛋......
大米食味的理化学测定，是对大米食味的科学分析和判定。本文从日本现有研究成果中，总结简述了日本有关大米食味理化学测定的测定指标......
大米食味受大米自身品质（客观因素）和消费者嗜好（主观因素）影响,而以消费者嗜好为主要内容的主观因素,受到消费者年龄、性别、出生地等......
选取粳米、籼米共20种,测定大米的化学特性、蒸煮特性、食味值等对食味品质有主要影响的因素,通过感官评价对米饭的口感品质进行测......
在日本，食味作为衡量稻米品质的一项重要指标，对其研究越来越深入。为了更好地判定稻米品质，日本佐竹公司建立了系统的大米食味评价系......
以籼稻中浙优1号及籼粳杂交稻甬优538为材料,通过稻叶测氮仪CCN6001的无损监测及无人机归一化植被指数(NDVI值)的获取,根据稻叶含......
论文首先介绍了我国粮食包装的现状及其发展趋势,由此引出了粮食包装技术的开发、改进和应用在现代粮食销售包装的重要性和迫切性......
文中主要讨论大米真空保鲜包装技术所存在的问题及解决方法.目前我国大米销售包装常采用抽真空作为保鲜技术,虽然真空包装在对大米......
