本文以提高大豆异黄酮的生物活性为目的,从微生物中筛选出了一株高产大豆异黄酮糖基水解酶的菌株,并对其产酶的发酵条件、酶的分离......

利用Absidia sp.R菌株,通过液体发酵的方法,得到了一种高活性的大豆异黄酮糖基水解酶.该酶经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Cellocuse（DE-52......