姜汁味相关论文
在耸入云端的珠穆朗玛峰(尼称萨加玛塔峰)脚下,是遗世独立的内陆山国尼泊尔,由于地处西藏通往印度的交通要道,鲜明的西藏文化与印......
川菜是中国八大菜系之一,清鲜见长,风格多样,素有“一菜一格,百菜百味”之称。川菜源于我国古代的巴国和蜀国,浩然中华食之文化,巴......
前不久出差去成都,游毕峨嵋,拜过大佛,心中盛满了对巴蜀文化风物的极好印象,觉得收获甚丰。而让人最为情有独钟的还是那绝对正宗的......
清蒸江团是四川乐山地区汉族传统名菜。成菜形状美观,肉质肥美细嫩,汤清味鲜。江团鱼体表无鳞,肉嫩而肥厚,刺少。这种鱼终年栖身于......
原料不经加热熟制而直接加调味品拌和成菜,或原料经焯水制熟再加调味品拌和成菜,或利用原料中的胶原蛋白受热熔化凉后凝固的特性制......