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随着居民收入水平的逐步增加以及可供选择食品的多样化，国人逐渐从以食品数量为主的传统消费方式转变为更加注重食品的质量、营养等......
本文以江苏省无锡市131名消费者为对象,采用BDM实验拍卖法研究消费者对不同信息层次可追溯猪肉的支付意愿。研究结论表明:女性、年......
中国自2008年“三鹿奶粉事件”为起点,重大的食品质量安全事件接连不断地发生,导致我国公众对食品安全的关注达到了前所未有的程度......
食品安全风险正成为全世界消费者共同面对的重大问题。中国是食品消费大国，也是食品安全事故最为突出的国家之一。食品可追溯体系通......
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