家酿葡萄酒相关论文
为了解传统家酿葡萄酒的产品质量,收集并测定22份家酿葡萄酒的理化指标和卫生指标。结果表明,仅11份样品的酒精度达标,达标率为50%......
随着社会生活水平的提高,葡萄酒因其较高的营养价值和独特的医疗价值而受到人们的普遍欢迎。其中家酿葡萄酒以其工艺简单、价格低......
通过改进葡萄酒发酵工艺的工艺参数,得到最佳感官评价的葡萄酒。其中对葡萄酒发酵工艺中的时间、甜度等工艺条件进行研究,并设计多......
通过保定市家酿葡萄酒个案调查,研究河北省家庭自酿葡萄酒的现状。采用查阅文献、走访调查和现地调查相结合的方法研究。结果发现:......
为了提高家酿葡萄酒的质量,简述了家酿葡萄酒从选料到贮存各部分的操作工艺及应注意的问题,提出葡萄破碎后应添加亚硫酸及酵母,以......
