富硒花生蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

富硒花生蛋白相关论文

富硒花生油和富硒花生蛋白的基本性质研究

以富硒花生为原料，采用石油醚提取富硒花生油，利用碱提酸沉法提取富硒花生蛋白，分别分析了产物的脂肪酸组成和氨基酸组成，并对富硒花生......

期刊

富硒花生油富硒花生蛋白硒含量溶解性乳化性乳化稳定性

富硒花生蛋白及其高压细胞破碎改性对理化性质的影响

花生是优质食用油的主要油料来源之一，内含丰富的蛋白质，含量为24%-36%。花生蛋白是营养价值较高的植物蛋白，营养价值可与动物蛋白相......

学位

富硒花生蛋白功能性质抗氧化活性高压细胞破碎改性

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