小米酒相关论文
该实验旨在探究小米酒对小鼠血清中相关抗氧化酶活性的影响.选取SPF级健康KM小鼠适应性饲养一段时间后,将其随机分为6组,分别标记......
香菇(Lentinus edodes)是极具营养价值的食药用真菌,富含多糖、嘌呤、多酚、蛋白质、维生素等多种活性成分,有防治肿瘤、增强免疫......
以陕北米脂小米为原料,添加猴头菇水提物,采用二次发酵工艺酿造猴头菇小米酒。用猴头菇水提物添加量、发酵温度、糖度和酸度作为单......
以小米为原料，红曲为糖化剂，采用传统发酵法酿制小米红曲酒，用液液萃取法提取其风味物质，利用气相色谱-质谱联用仪进行分析，探讨红曲小......
期刊
将采用不同甜酒曲发酵的小米酒，经液液萃取提取酒的香气成分，并经GC-MS联机检索分析。结果表明，酒曲对醇类、有机酸类、酯类和醛酮类......
<正>2009年9月,晋江消费者陈先生向记者反映:吉林省东北坊酒业有限公司生产的"华迪"东北坊四星小米酒,在未开封的情况下瓶中惊现异......
以小米与香菇为主要原料,以小米与香菇浆质量比例、温度、糖度和酸度作为单因素分析,通过L9（34）正交实验,探索一种陕北风味香菇小米......
