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小麦粒质相关论文

两种不同粒质小麦粉路系统面粉品质特性的研究

通过对软质小麦和硬质小麦两种不同粒质的粉路系统面粉品质的测定、比较与分析表明：硬质小麦粉路系统面粉品质除了白度指标以外总体......

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小麦粒质粉路系统面粉品质测定面粉白度湿面筋含量

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