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小龙虾副产物相关论文
酶解小龙虾副产物蛋白制备α-葡萄糖苷酶抑制肽的研究
以小龙虾副产物分离蛋白为原料,利用酶解和超滤技术得到对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用的多肽.以α-葡萄糖苷酶抑制率为评价指标,选......
期刊
小龙虾副产物
蛋白
酶解
α-葡萄糖苷酶抑制肽
两步酶解法制备小龙虾副产物多肽及其抗氧化性研究
该研究采用两步酶解法制备小龙虾副产物多肽,先用碱性蛋白酶水解提取小龙虾副产物中粗蛋白,利用单因素和正交试验确定粗蛋白的最佳......
期刊
小龙虾副产物
酶解
多肽
抗氧化性
氨基酸
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