屯昌黑猪相关论文
为了研究海南特种野猪和屯昌黑猪的肌肉挥发性风味特性的差异,试验采用顶空固相微萃取法吸附提取样品的挥发性风味组分,经过顶空固......
对屯昌县生态循环农业和屯昌黑猪产业的发展现状分析,从加强政策引导,健全发展生态循环农业的保障机制;大力支持规模养殖场升级改......
本试验通过比较野屯杂交猪与屯昌黑猪肌肉脂肪酸和氨基酸的组成和含量．探究野屯杂交猪的肌肉脂肪酸与氨基酸特性。试验结果如下：野屯......
屯昌黑猪肉皮薄、味美、质地细嫩,然而,关于其肉质品质参数及基于傅里叶变换红外光谱(FTIR)的肉质评估的科学研究至今尚未见诸报道......
学位
