对山楂饮料的加工工艺进行了研究，通过原料筛选、投放、处理和风味的正交试验，试制结果表明：经８００ｐｐｍ 果胶分解酶软化，５０ｐｐｍ 果胶分解酶澄清，７％ 蔗糖，......