布拉班德尔黏度相关论文
利用布拉班德尔黏度计检测葛根全粉糊的黏度变化,研究不同介质条件如pH值、蔗糖、食盐、明矾和硼砂等常用添加剂对葛粉糊黏度特性......
淀粉糊流变特性是影响淀粉类食品加工品质的主要因素。该文采用布拉班德尔黏度计,考察不同介质条件如浓度、pH值、蔗糖和食盐对银......