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微生物食品安全相关论文
即食果蔬中食源性致病菌风险评估的研究进展
即食果蔬在生产、加工及消费过程中易受致病菌污染而可能会导致食源性疾病的发生,因此即食果蔬的安全问题应当引起重视。本文对近年......
期刊
即食果蔬
食源性致病菌
风险评估
微生物食品安全
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