抗氧保鲜剂相关论文
食品质量安全是当今社会关注的热点,本文介绍了食品防腐抗氧保鲜剂和食品质量安全的关系和问题,如何正确认识和合理使用食品防腐抗......
10月30日至31日,中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品、防腐抗氧保鲜剂、食用香精香料三个专业委员会在位于......
中国食品添加剂协会2002年营养强化剂、防腐抗氧保鲜剂、香精香料三个专业委员会年会于2002年10月29日-31日在成都市召开.......
在牛肉脯中加入该抗氧保鲜剂,通过温度为35~38℃、湿度为81%~87%的培养箱中加速试验,结果表明对照组的牛肉脯很快氧化产生大量的过氧化......
异维生素C钠(异Vc钠)又称异抗坏血酸钠,分子式C6H7NaO6。它是异维生素C的钠盐,外观为白色细微结晶体,熔点218℃,无嗅,稍带咸味,易......