抗消化相关论文
利用高链玉米淀粉为包衣材料，通过高温高压及喷雾干燥方式进行聚合物水溶性包衣，研究了高链玉米淀粉在聚合物水溶性包衣条件下抗消化......
利用药物载体的消化性能是实现药物靶向释放以及控制释放的最重要的途径之一，淀粉的消化性能是制约其作为药物控释载体应用的关键.......
NUTRIOSE(R)FB06是由法国罗盖特公司开发的新一代水溶性膳食纤维.这种糊精类膳食纤维富含有抗消化糊精组分,能满足对健康日益关注......
淀粉不仅是植物的储能产物,也是人类主要膳食成分和能量来源之一。淀粉影响到食品的品质结构,还会对人体的血糖反应产生重要的作用......
考察了豌豆低聚肽的营养成分和抗外切酶消化结构。结果显示,豌豆低聚肽的蛋白含量为86.27%,低聚肽含量为81.82%,相对分子质量主要......
为了获得风味和功能性良好的全谷物酸奶,分别将质量分数为1.5%的燕麦、山药和薏米的全谷物粉加入还原奶中,接种乳酸菌发酵剂XPL-1......
目的制备何首乌抗性淀粉并优化提取率。方法以何首乌淀粉为原料,采用压热-酶法制备抗性淀粉,单因素试验和响应面分析获得抗性淀粉......
