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苜蓿挂面加工中的护绿研究
主要对苜蓿挂面加工过程中的护绿技术进行了研究,得出结论:环糊精含量对挂面绿色持久性有显著影响;环糊精和醋酸锌的协同作用能获得颜......
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桑叶营养挂面的制作与开发
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基于统计过程控制(SPC)的挂面加工过程质量控制
和面工序是挂面生产的关键环节,充足的和面工序能力是保证挂面产品质量稳定合格的关键。为保证挂面产品质量,以某企业一条挂面生产线......
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